• Mantecato di miglio, verdure di stagione, salsa di formaggi erborinati

    € 11,00
  • Vitello tonnato

    € 12,00
  • Salmone scozzese marinato, guanciale, formaggio al dragoncello, pane carasau

    € 14,00
  • Torcione di costine di maiale sfilettate, polenta di riso al cacio e pepe

    € 13,00
  • Caserecce di canapa, zabaione salato, ragout di verdure

    € 14,00
  • Cappellacci di fegatini e uva passa mantecati al burro di foie gras, cremoso di pane alla camomilla, olio ai fichi senapato

    € 14,00
  • ROCKETMAN

    Dischi volanti Benedetto Cavalieri, provola affumicata, patate, battuto di gamberi

    € 14,00
  • Linguine di farro e semola di grano duro Senatore Cappelli, cozze, burro di arachidi, limone, vaniglia

    € 14,00
  • Agnello scozzese, fave, salsa al San Magno, erbette di campo

    € 18,00
  • NON È UNA PARMIGIANA

    Melanzane alla brace, pomodori confit, provola, crema di basilico

    € 13,00
  • Polpo ripassato, schiacciata di patate al limone, pomodorini essiccati, stracciatella

    € 15,00
  • PORKY BELLY

    Pancia di maialino con crema di mele al Moscato

    € 15,00
  • /pa•na•cè•a/

    Gelato al bônet, torta di pane, crema alla camomilla, zenzero candito

    € 8,00
  • Sandwich di biscotto speziato con semifreddo al croccantino

    € 7,00
  • GIRO IN GIOSTRA

    Namelaka al cioccolato bianco, gel di lime, cioccolato all’oliva taggiasca, popcorn caramellato, sorbetto di lamponi*

    € 8,00
  • Bisquit al cioccolato fondente con composta di melanzane, gelato al tè

    € 8,00